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Hagebutte - eine haarige Angelegenheit

Dienstag, den 12. August 2008 um 11:00 Uhr Zuletzt aktualisiert am Freitag, den 19. November 2010 um 15:55 Uhr

Hagebutte - eine haarige Angelegenheit

In der Schnupfenzeit steht Vitamine C hoch im Kurs. Zitronen, Kiwis oder Orangen gelten als die Top-Lieferanten der, für das Immunsystem so wichtigen Ascorbinsäure. Allerdings überbietet die Hagebutte Sie alle - und kühlt unseren Verdauungstrakt nicht wie Zitrusfrüchte ab - und die Hagebutte ist vorallem Heimisch.

Hagebutte gilt seit jeher als Mittel gegen Erkältungen. Grund ist der hohe Vitamin C-Gehalt der roten Früchte. Obwohl eine große Menge Vitamin C beim Trocknen, Lagern und der Teezubereitung verloren geht, haben Hagebutten nach wie vor einen fixen Platz in der Therapie von Erkältungskrankheiten. In der Volksmedizin wird die Hagebutte auch gegen Magen-Darm-Erkrankungen oder Blasen-Nierenleiden eingesetzt.

Um an die Vorteile der Hagebutte zu kommen, muss die Schale erst von den Kernen und den juckenden Häarchen befreit werden. Dazu werden der Stielansatz und die Spitze der Hagebutte gekappt, die Früchte halbiert und Samen und Haare mit einem kleinen Löffel entfernt. Am besten arbeitet man dabei mit Einweghandschuhen, um den juckenden Häarchen zu entgehen.

 

Hagebutten-Mus

Hagebutten im Oktober oder November vor dem ersten Frost sammeln. Die frischen Früchte werden von Stiel und Blättern befreit und etwa 30 Minuten gekocht, bis sie weich sind. Dann passiert man sie durch eine Flotte Lotte oder mit einem Holzlöffel durch ein stabiles Sieb, damit die Kerne hängen bleiben.

Hagebuttentee

Für den Tee werden die getrockneten und ausgehöhlten Früchte (gibt es fertig zu kaufen) kalt aufgesetzt, zum Kochen gebracht und fünf bis zehn Minuten auf kleinem Feuer gekocht.

Frisch in der Natur

Am besten schmeckt die Hagebutte frisch in der Natur. Nach dem ersten Frost sind sie weich und man braucht sie nur noch auszusaugen. Dabei haben Sie 100% Vitamine und atmen frische Luft. Das stärkt das Immunsystem und ist Balsam für die Seele.

Weisheiten

SEGEN DER EINSAMKEIT

Mögest du in deinem Leben die Gegenwart, die Kraft und das Licht deiner Seele entdecken.
Mögest due erkennen, daß du niemals allein bist, daß deine Seele dich durch ihren Glanz und Ihr Zugehören aufs innigste mit dem Rhythmus des Weltalls verbindet.
Mögest du deine Individualität und Verschiedenheit achten.
Mögest du erkennen, daß die Gestalt deiner Seele einzigartig ist, daß dir hier ein besonderes Schicksal beschieden ist, daß sich hinter der Fassade deines Lebens etwas Schönes, Gutes und Ewiges ereignet.
Mögest du lernen, dein Selbst mit der gleichen Freude, dem gleichen Stolz und der gleichen Wonne zu betrachten, mit der Gott dich in jedem Augenblick gewahrt.

John O´Donohue